설명:

새우가 가공되면 식품의 물 보유, 보존 및 변색 능력은 기술적으로 해결해야 할 문제입니다. 특히, 고기 제품의 수분 및 색상과 관련이있는 식량 수용 능력, 일관성 및 pH의 변화. 해동 될 때, 고기의 평균 20 - 25%의 양으로 침출 된 고기 주스에 남은 수용성 단백질과 풍미를 잃어 버림으로써 그 품질은 부정적인 영향을받습니다. Mixphos - WS01은 첼라 린 금속 이온, 버퍼링 작용, 표면 활성화, 물 보유 용량 증가 및 새우 탈수 방지에서 응축 된 포스페이트의 특성을 이용하는 생성물입니다. 이러한 강력한 믹스 포인트는 식품 제조업에 새우를 처리 할 때 큰 만족을 줄 것입니다.

기본 구성 요소: 조합e451 (i)/E450 (V)/E450 (III)/E452 (i),등.

사양

 권장 응용 프로그램 :

새우 가공: 1.5 0 원료의 2.0%가 일반적으로 권장됩니다.

F저장:강한 흡입 특성으로 인해 제품은 수분, 다른 냄새 및 기타 오염 물질로부터 보호되는 깨끗하고 건조하며 시원한 장소에 보관해야합니다.

선반 - 생명 :제조 일로부터 3 년 이내에.

포장 :폴리에틸렌 라이너 내부가있는 크래프트 백에서 25kg.